À la découverte de la filière pêche aux Sables d’Olonne !
Les labellisés ont eu la chance de pousser les portes de la criée des Sables d’Olonne pour découvrir les coulisses de la filière pêche et toutes les étapes qui permettent au poisson de passer de la mer à l’assiette !
Au programme : découverte du tri des poissons par espèce, du travail des mareyeurs, et des différentes étapes qui rythment cette filière essentielle à notre territoire.
Cette immersion a été rendue possible grâce à l’association Meravenir, présidée par Yves Vasseur, que nous remercions chaleureusement.
Merci à nos guides pour leur accueil, leurs explications et leur passion, qui nous ont permis de mieux comprendre le savoir-faire de celles et ceux qui œuvrent chaque jour pour faire vivre la filière pêche.
Une belle découverte pour les labellisés, qui pour certains, ont dû faire preuve de beaucoup de courage pour se lever aux aurores.
Après cette visite, c’est certain, on ne regardera plus notre filet de poisson dans l’assiette de la même façon !
